Nos Entrées

"chez les Brauning"

Découvrez nos entrées en relation avec les produits de saisons !

Les Chefs Nico et Matt vous proposent

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Entrée

Plat

– Salade verte

6.-

– Salade Panachée

9.-

– Salade de chèvre chaud au miel et romarin

14.-

22.-

– Assiette valaisanne

16.-

27.-

– Soupe de courge et pain à l’ail

11.-

– Os à la moelle sur salade (minimum 15 minutes)

9.-

…et nos fameux escargots

– Escargots bourguignons

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6 pièces

12 pièces

10.-

18.-

– Escargots à l’absinthe

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6 pièces

12 pièces

11.-

19.-

– Escargots au génépi

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6 pièces

12 pièces

11.-

19.-

– Faux escargots (filet de boeuf)

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6 pièces

12 pièces

15.-

27.-

Nos Plats

"chez les Brauning"

Découvrez nos plats en relation avec les produits de saisons !

Les Chefs Nico et Matt vous proposent

– Tartare de boeuf, frites et toasts

35.-

– Filets de perche meunière, frites et salade verte

29.-

– Entrecôte de boeuf rassis sur l’os (beurre ou sauce au choix)

36.-

– Fagottini à la truffe et parmesan

26.-

– Filet de boeuf aux morilles

48.-

– Souris d’agneau à la bière blanche

27.-

– Rognons de veau à la moutarde ancienne

23.-

Ainsi que notre spécialité :

– Fondue anniviarde (200g, 5 sauces, pommes frites et salade panachée)

42.-

– Supplément de viande anniviarde (150g)

10.-

Beurre ou sauce à choix

Sauce béarnaise

5.-

Sauce au poivre

5.-

Sauce morilles

7.-

Beurre aux herbes

3.-

Beurre à l’ail

3.-

Beurre au poivre

3.-

Nos plats sont servis avec des légumes et garniture à choix : Pommes frites, riz, tagliatelles.

Provenance des viandes : Boeuf, Suisse / Perche, Pologne / Crevette, Indonésie

Pour nos petits Hôtes

– Menu Pinocchio (Jambon, frites + 1 boule de glace)

12.-

– Menu Star Wars (Chicken Nuggets, frites + 1 boule de glace)

12.-

– Menu Donald Duck (Stick de poisson, frites + 1 boule de glace)

12.-

Nos desserts

"chez les Brauning"

Découvrez nos desserts en relation avec les produits de saisons !

Les Chefs Nico et Matt vous proposent

– Crème brulée du moment

9.-

– Café gourmand

11.-

– Fondant au chocolat avec une boule vanille

10.-

– Mousse poire Williams

9.-

– Tartelette tatin avec une boule vanille

10.-

– Coupe Gruyèrienne (meringue, crème double, baies des bois)

12.-

Notre carte de saison

"chez les Brauning"

Découvrez notre carte en relation avec les produits de saisons !