Nos Entrées
"chez les Brauning"
Découvrez nos entrées en relation avec les produits de saisons !
Les Chefs Nico et Matt vous proposent
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Entrée
Plat
– Salade verte
6.-
–
– Salade Panachée
9.-
–
– Salade de chèvre chaud au miel et romarin
14.-
23.-
– Assiette valaisanne
16.-
27.-
…et nos fameux escargots
– Escargots bourguignons
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6 pièces
12 pièces
10.-
18.-
– Escargots à l’absinthe
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6 pièces
12 pièces
11.-
19.-
– Escargots au génépi
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6 pièces
12 pièces
11.-
19.-
Notre Carte d'été
"chez les Brauning"
Découvrez nos plats !
Les Chefs Nico et Matt vous proposent
– Gaspacho Andalou et toasts à l’ail
14.-
– Salade Montagnarde (œuf au plat, fromage, croutons lardons, viande séchée)
24.-
– Roastbeef, frites et sauce tartare
29.-
– Tartare de boeuf avec frites et toasts
35.-
– Carpaccio de boeuf, parmesan et frites
26.-
– Salade de pastèque, feta, olives, oignons
23.-
– Cocktail de crevettes et gambas grillées au lard
24.-
– Burger du chef (confit d’oignons, fromage d’alpage, boeuf du boucher de Saillon)
29.-
– Filets de perche meunière avec frites et sauce tartare
30.-
– Salade de chêvre chaud au miel et romarin
23.-
– Fagottini à la ricotta, aromatisés à la truffe
26.-
Provenance des viandes : Boeuf/Suisse – Perche/Pologne
Nos Spécialitéss
"chez les Brauning"
Découvrez nos spécialités !
Les Chefs Nico et Matt vous proposent
– Fondue anniviarde (200g, 5 sauces, pommes frites et salade panachée)
42.-
– Supplément de viande anniviarde (150g)
10.-
– Entrecôte de boeuf sur réchaud beurre St-Laurent
40.-
Nos spécialités sont servies avec une salade mêlée et garniture à choix : Pommes frites, riz, tagliatelles.
Provenance des viandes : Boeuf,- Suisse – Perche MC Lean – PL
A la demande, nous préparons volontiers des plats sans gluten ou végétariens.
Tous nos plats peuvent contenir des traces des 14 allergènes, merci de bien vouloir vouloir vous renseigner auprès de nos collaborateurs.