Menu - Restaurant Saint-Laurent Saillon

Le chef Matt vous propose

Nos entrées

Salade verte

CHF 6.-

Salade panachée

CHF 9.-

Assiette valaisanne

CHF 16.-

CHF 27.-

Salade de chèvre chaud au miel et romarin

CHF 16.-

CHF 25.-

Foie gras aux figues, maison

CHF 18.-

CHF 28.-

Crème de courge, pain à l’ail et lardons grillés

CHF 13.-

Escargots bourguignons

6 pièces

CHF 13.-

12 pièces

CHF 21.-

Escargots à l’absinthe

6 pièces

CHF 14.-

12 pièces

CHF 22.-

Escargots au génépi

6 pièces

CHF 14.-

12 pièces

CHF 22.-

Faux escargots (entrecôte de boeuf)

6 pièces

CHF 15.-

12 pièces

CHF 23.-

Nos plats

Fagottini à la ricotta, aromatisés à l’huile de truffe

CHF 26.-

Filets de perche meunière avec frites et salade et sauce tartare

CHF 33.-

Gambas flambées au whisky

CHF 36.-

Rognon de veau à la moutarde ancienne

CHF 28.-

Burger du Saint-Laurent (bœuf du boucher, foie gras poêlé, sauce morilles)

CHF 38.-

Filet mignon de porc aux morilles

CHF 39.-

Souris d’agneau confite à la provençale

CHF 36.-

Salade de crevettes cocktail et gambas grillées au lard

CHF 27.-

Nos plats sont servis avec des légumes et garniture à choix : Pomme frites, Riz, Tagliatelles, Gratin dauphinois
Provenance des viandes :Bœuf : Suisse Perche : Pologne Veau et porc : Suisse Agneau : N/Z crevette : Indonésie
Tous nos plats peuvent contenir des traces des 14 allergènes, merci de bien vouloir vous
renseigner auprès de nos collaborateurs !

Nos spécialités

Fondue anniviarde (200g, 5 sauces, pommes frites et salade panachée)

CHF 46.-

Supplément de viande anniviarde (150g)

CHF 12.-

Entrecôte de boeuf sur réchaud beurre St-Laurent

CHF 46.-

Entrecôte de boeuf sur réchaud beurre St-Laurent flambée au génépi

CHF 47.-

Nos spécialités sont servies avec une salade mêlée et garniture à choix : Pommes frites, riz, tagliatelles.
Provenance des viandes : Bœuf : Suisse / Perche : Pologne sanglier UE chevreuil : France Cerf NZ

A la demande, nous préparons volontiers des plats sans gluten ou végétariens.
Tous nos plats peuvent contenir des traces des 14 allergènes, merci de bien vouloir vouloir vous renseigner auprès de nos collaborateurs.

Notre trilogie de tartares

Tartare de bœuf « Classique » avec frites et toasts

CHF 37.-

Tartare de bœuf « Toscane » avec frites et toasts (Tomates séchées, basilic, parmesan, olives, pignons de pins…)

CHF 38.-

Tartare de bœuf « Soleil levant » avec frites et toasts (Sésame torréfié, noix de cajou, gingembre, wakamé…)

CHF 38.-

Nos entrecôtes sont servies avec des légumes et garniture à choix Pommes frites, riz, tagliatelles, gratin dauphinois.

Pour nos petits hôtes

Menu Pinocchio (Jambon, frites + 1 boule de glace)

CHF 13.-

Menu Star Wars (Chicken Nuggets, frites + 1 boule de glace)

CHF 13.-

Menu Donald Duck (Stick de poisson, frites + 1 boule de glace)

CHF 13.-

Nos suggestions du midi

Salade de chêvre chaud au miel et romarin

CHF 23.-

Fagottini à la ricotta

CHF 26.-

Filets de perche meunière avec frites et salade

CHF 34.-

Tartare de bœuf avec frites et toasts

CHF 36.-

Entrecôte de boeuf avec frites et beurre Saint-Laurent

CHF 42.-

Fondue Anniviarde avec frites et salade

CHF 46.-

Rognons de veau à la moutarde ancienne

CHF 29.-

Provenance viande Bœuf CH, Veau CH, Poulet CH, Perches Mc.Lean
Pologne, Cheval, Canada, Porc CH Pain ,CH
Tva: 8.1% inclus

Nos desserts

Crème brulée du moment

CHF 10.-

Café gourmand

CHF 12.-

Fondant au chocolat maison avec une boule vanille

CHF 12.-

Mousse poire williams

CHF 11.-

Coupe tout en marron (boule de glace châtaigne, vermicelles, chantilly, éclats de châtaignes)

CHF 12.-

Tartelette tatin avec une boule vanille